『坐墙等红杏』剧情简介:牛肉质老,筋多,必须横着纤维纹路切,才能把筋切断,否则筋r不断,咀嚼不烂,猪肉肉质相对牛肉来说比较嫩,而且肉中筋少,横切易碎,顺切又容易老,所以要斜着纤维纹路切,这样才能使切...
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